Deniz Ürünleri Çorbası/ soup of the sea
Bugün deniz ürünleri çorbası yapmak istedim. O nedenle çok vaktim olmadığından Metro'dan aldığım karışık deniz ürünleri dondurulmuş paket ile yaptım( yarısı).
Bir soğan doğradım. Bir bardağa 2 kaşık salca erittim suda. Bir bardak da narince şarap koydum. Önce soğanları yağda kızdırdım. Sonra deniz ürünlerini attım. Ardından Şarabı ekledim. Bu karışım belli bir kıvama gelince içine hazırladığım sebze suyundan koydum. Sebze suyunu biraz kereviz sapı ve bir habucu 2.5- 3 bardak suda haşlayarak elde ettim. 2 bardak kadar eklediğinize emin olun yeter tencereye.. Onlar artık kendine hallolurken maydanoz doğrayıp üzerine eklerseniz son derece başarılı bir aroma oluyor. Son derece basit, besleyici bir karışım. Metro'da paketi 20 tl civarı, tek tek almaya kalkınca pahalı oluyor.Kum midyesi ve kalamar ya da ahtapot ile de yapılabilir, çok karma olması gerekmez.
Bugün deniz ürünleri çorbası yapmak istedim. O nedenle çok vaktim olmadığından Metro'dan aldığım karışık deniz ürünleri dondurulmuş paket ile yaptım( yarısı).
Bir soğan doğradım. Bir bardağa 2 kaşık salca erittim suda. Bir bardak da narince şarap koydum. Önce soğanları yağda kızdırdım. Sonra deniz ürünlerini attım. Ardından Şarabı ekledim. Bu karışım belli bir kıvama gelince içine hazırladığım sebze suyundan koydum. Sebze suyunu biraz kereviz sapı ve bir habucu 2.5- 3 bardak suda haşlayarak elde ettim. 2 bardak kadar eklediğinize emin olun yeter tencereye.. Onlar artık kendine hallolurken maydanoz doğrayıp üzerine eklerseniz son derece başarılı bir aroma oluyor. Son derece basit, besleyici bir karışım. Metro'da paketi 20 tl civarı, tek tek almaya kalkınca pahalı oluyor.Kum midyesi ve kalamar ya da ahtapot ile de yapılabilir, çok karma olması gerekmez.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder