Deniz Ürünleri Çorbası/ soup of the sea

Bugün deniz ürünleri çorbası yapmak istedim. O nedenle çok vaktim olmadığından Metro'dan aldığım karışık deniz ürünleri dondurulmuş paket ile yaptım( yarısı).

Bir soğan doğradım. Bir bardağa 2 kaşık salca erittim suda. Bir bardak da narince şarap koydum. Önce soğanları yağda kızdırdım. Sonra deniz ürünlerini attım. Ardından Şarabı ekledim. Bu karışım belli bir kıvama gelince içine hazırladığım sebze suyundan koydum. Sebze suyunu biraz kereviz sapı ve bir habucu 2.5- 3 bardak suda haşlayarak elde ettim. 2 bardak kadar eklediğinize emin olun yeter tencereye.. Onlar artık kendine hallolurken maydanoz doğrayıp üzerine eklerseniz son derece başarılı bir aroma oluyor. Son derece basit, besleyici bir karışım. Metro'da paketi 20 tl civarı, tek tek almaya kalkınca pahalı oluyor.Kum midyesi ve kalamar ya da ahtapot ile de yapılabilir, çok karma olması gerekmez.

Biraz işler güçler, bir kısım yoğunluklar girdi araya ve malum seneyi devirdik. Yenisiyle dedim
Ayşe, bu iş bir düzene girsin, yaz gari uzatma.

Bizim oturduğumuz mahallede pazar kurulmuyor. Bu nedenle de yemek yapmak için alacaklarımı ya Metro'ya giderek ya da Balat'taki pazar günleri kurulan Kastamonu pazara denkgelerek, yahut da www.sepetsepetorganik.com adresinden yapıyorum. bu hafta Pınar Hanım'dan şevketi bostan istedim, gelirse yakında onunla da aranızda olacağım :)

Bu hafta mevsimi de pek uygun olan yerelması yaptım. İçindekiler şöyle:
1 kilo yer elması(3-5 tane ayırdım öyle yemek için),
1 limon,
1 yemek kaşığı şeker,
1  yemek kaşığı tuz,
havuç( büyüklüğüne göre 2-4),
2 bardak sıcak su,
1/2  su bardağı pirinç
1 soğan
Tencerenin zeminini kaplayacak ve soğanı kavuracak kadar zeytinyağı( yarım çay bardağından biraz fazla).

Soğanı tenceredeki yağ kızgınlaşınca atıp kavuruyorum. Sonra sıra ile havuç ve yer elmasını da ekliyorum. Bir süre karıştırıp, sırayla sıcak su, limon, tuz ve şeker ve pirinci ekliyorum. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirip pirincin ve havucun yumuşadığından emin olunca kapatıyorum. Afiyet olsun.